Готовые овощи в вакуумной упаковке. Стоит ли покупать?



Новые технологии пищевого производства не перестают удивлять и радовать своими разработками. Казалось, что совсем недавно появилось направление вакуумирования продуктов, но оно уже очень надежно укрепилось во многих областях пищевой отрасли. Теперь на полках магазинов можно найти даже овощи в вакууме, которые стали популярны благодаря удобству и невысокой стоимости.

Компания “Алые Паруса” тоже следит за передовыми разработками и идет в ногу со временем. Наши технологи решили создать продукты сразу в двух направлениях вакуумирования: свежие и отварные овощи. И в этой статье мы постараемся подробно разобрать вопрос “Стоит ли их покупать?”.

Принцип изготовления

Для начала следует определить особенность работы вакуумной упаковки. Как становится понятно из названия среда, в которой находится продукт, не содержит воздуха, а соответственно таких газов, как кислород, углекислый газ, азот и т.д. Дело в том, что порча продуктов возникает при его окислении и при попадании посторонних микроорганизмов из окружающей среды. При вакуумировании сырые или отварные овощи помещаются в специальные пакеты из плотного пищевого полимерного материала, устойчивого к повреждениям. Подготовленные наборы помещаются в специальное оборудование, где происходит откачка воздуха, после чего открытый край пакета запаивается. Так внутри образуется безвоздушная среда, в которой нет условий для жизнедеятельности различного рода микроорганизмов, способных привести к порче овощей. Таким образом растительные продукты долгое время сохраняют хороший внешний вид и высокие вкусовые характеристики. Единственными условиями хранения являются - соблюдение температурного режима, указанного на упаковке и предотвращение проколов пленки, чтобы не допустить развакуума и попадания воздуха в пакет.

Где можно использовать?

Как мы уже говорили выше, под брендом “Алые Паруса” мы производим свежие и отварные овощи. Они в обязательном порядке проходят этапы тщательной мойки и очистки, поэтому в результате наши покупатели получают полностью готовый к употреблению продукт. Конечно, каждая домохозяйка или повар в ресторане готовы самостоятельно почистить или отварить картофель, морковь или свеклу. Но иногда бывает нужно приготовить большое количество салата, например, винегрета к какому-то празднику, а свободного времени совсем нет. В таком случае можно купить все нужные овощи в упаковке под вакуумом, а дома просто раскрыть отварную свеклу, морковь, картофель и нарезать их кубиками. Кроме того у нас можно купить бочковые огурцы и квашеную капусту, которые тоже входят в состав любимого витаминного салата. Так вы сэкономите время на подготовку ингредиентов и вовремя успеете накрыть на стол.

Еще один случай, в котором могут выручить овощи, упакованные под вакуумом, это пикник на природе или даже многодневный поход. В условиях, когда нет достаточного количества воды, чтобы тщательно вымыть и почистить овощи, или запасы топлива ограничены, можно взять с собой заготовки для супа или салата. В этом случае морковь, лук, свекла, картофель торговой марки “Алые Паруса” очень пригодятся, тем более они занимают совсем немного места. Но собираясь в путешествие, важно помнить, что даже продукты в вакуумной упаковке должны храниться в определенных температурных условиях, поэтому внимательно изучайте информацию на этикетке.

Стоит ли покупать овощи в вакуумной упаковке каждый решает сам. Но то, что у этих продуктов есть определенные преимущества, такие как удобство, компактность, высокое качество и доступная цена - это очевидно.

← Джонджоли - самые необычные грузинские соленьяПреимущества хранения продуктов в вакуумной упаковке →
Яндекс.Метрика
X

Отзыв или комментарий может быть не опубликован, если: