Вкусные блюда и закуски с маринованными овощами



Консервированные продукты – прекрасная альтернатива свежим овощам и фруктам, ведь ими можно разнообразить свое меню в любое время года. Кроме того, такие продукты лучше хранятся, потому что они находятся в герметичных емкостях, куда помещаются после термической обработки, а в состав изделия добавляют натуральные консерванты, такие как соль, сахар, уксусная или лимонная кислота.

Если даже компоты и варенье можно использовать как дополнение к выпечке, десертам и другим сладостям, то у овощных маринованных заготовок область применения еще шире.

Какие маринованные разносолы бывают

Некоторые соленья прекрасно подходят для приготовления первых блюд, например, огурцы добавляют в рассольник или солянку, а томат из помидоров является основой таких супов, как харчо и борщ.  

Для вторых блюд такие закуски тоже незаменимы. Каждый продукт по-своему хорош: огурцы и помидоры отлично разнообразят подачу на стол, благодаря яркому цвету и пряному аромату, но в этом им нисколько не уступает капуста маринованная ломтиками или нашинкованная вместе с морковью. Отдельное место среди пикантных разносолов занимают грибы. Они отличаются ни на что не похожим вкусом и интересной формой. А чтобы любителям этого продукта всегда было из чего выбрать, компания «Алые Паруса» предлагает сразу несколько вариантов: шампиньоны, вешенки, маслята, опята, шиитаке, грузди. 

Кроме того, что каждый из видов маринованных солений является вполне самостоятельным блюдом, их еще можно добавлять в качестве одного из ингредиентов в различные салаты и закуски. Наверное, самые популярные салаты, которые первыми вспоминаются в этом случае – это винегрет и оливье, в состав которых обязательно кладут маринованные или соленые огурцы. Еще одним интересным блюдом можно назвать салат «Грибная полянка». В зависимости от вариации рецепта туда добавляют маринованные опята, маслята или шампиньоны.     

Ну и конечно, к категории маринованных солений можно смело отнести овощные соусы, которые по принципу изготовления очень похожи на консервированные соленья. Для того, чтобы получить готовый продукт растительное сырье сначала моют, чистят, измельчают. Затем проваривают с добавлением специй, пряностей, при необходимости – консервантов. Полученную массу распределяют в чистые емкости, и закрывают крышками для отправки на длительное хранение. Аппетитные и ароматные соусы, такие как аджика или лечо, очень гармонично сочетаются с мясными блюдами, особенно с котлетами, шашлыком, отбивными. Благодаря такому дополнению основные блюда становятся более сочными, а их вкус раскрывается с новой стороны.   

На праздник и на каждый день

Овощные маринованные соленья – это вкусный и полезный продукт, который отлично впишется в любое меню. Такие закуски разнообразят и ежедневный рацион и праздничное застолье. Для своих домочадцев обычно выбираю наиболее простые и всеми любимые продукты – огурцы, помидоры, капусту. А для торжественных случаев в дополнение к основным блюдам выбирают что-то более неординарное – маринованные грузди или опята, пикантные соусы или овощное ассорти. Можно сказать, что консервированные продукты больше востребованы в холодное время года, когда свежие овощи и зелень достаточно дорогие. Однако даже летом на соленья и консервированные соусы большой спрос, потому что  сложно представить шашлык без аджики или лечо, а праздничный салат оливье без маринованных огурцов.

Компания «Алые Паруса» уже не первый год занимается производством овощных консервированных солений, и мы стараемся, чтобы наши продукты были по-домашнему вкусные и полезные. В их состав входят только проверенные ингредиенты и безопасные консерванты, а овощи для своих продуктов мы закупаем у фермерских хозяйств, расположенных в южных регионах, богатых плодородными почвами и теплым солнцем. В качестве упаковки мы используем прозрачные пластиковые контейнеры разного объема, чтобы вы могли выбрать тот, который будет соответствовать потребностям. Маленькие ведерки для повседневного домашнего употребления, а большие - для крупных застолий или для дальнейшей розничной продажи. У нас очень богатый выбор продукции, среди которой есть очень интересные позиции, которые обязательно нужно попробовать. Например, баклажаны фаршированные овощами, салат «Донской» или маринованные грузди, которые прекрасно сочетаются с жареным картофелем или мясным пловом. С таким разнообразием каждый покупатель найдет товар по душе.               

← Развенчиваем заблуждения и популярные мифы о маринованных продуктахФерментированные продукты - что это такое и какую пользу для здоровья приносят →
Яндекс.Метрика
X

Отзыв или комментарий может быть не опубликован, если: