Развенчиваем заблуждения и популярные мифы о маринованных продуктах
Чем больше развивается пищевая промышленность, тем больше вокруг нее возникает споров. В частности многих интересует вопрос “Насколько полезны консервированные овощи?”. Дело в том, что часто люди, не зная всех подробностей, стремятся утверждать о низкой пользе маринованных продуктов. Более того существуют и мифы о вреде таких закусок. Разобраться в этом бывает непросто. Но наша компания “Алые Паруса” решила разъяснить некоторые спорные моменты, которые возникают у покупателей.
Одним из наиболее популярных заблуждений является утверждение о бесполезности солений, якобы в них мало витаминов и микроэлементов. Но на самом деле это совсем не так. В растительном сырье порой присутствует даже на порядок меньше полезных веществ. Например, в вареньях и компотах содержится пектин, который снижает уровень холестерина в крови, а при отравлении токсинами он выступает в роли действенного энтеросорбента. В квашеных соленьях высокое содержание витамина С, который поднимает иммунитет и помогает в борьбе с вирусными и простудными заболеваниями. А в томатной пасте содержание ликопина, который является отличным антиоксидантом, гораздо выше, чем в свежих помидорах.
Опасность консервантов - это еще одна причина, по которой люди сторонятся маринованных овощей. Покупатели переживают, что в состав входят вредные для организма добавки. Но на самом деле там нет ничего, что может отрицательно сказаться на здоровье. Для консервирования не нужно каких-то непонятных химикатов. Среди ингредиентов давно всем известные соль, сахар, уксусная или лимонная кислота. Дома эти добавки используют строго по рецепту, а на больших промышленных предприятиях, таких как компания “Алые Паруса”, за соблюдением технологии следят профильные специалисты, в обязанность которых входит контроль всех этапов. Кроме того вся продукция проходит лабораторные исследования, что исключает возможность попадания некачественного продукта к покупателю. Как видите, соленья, произведенные на заводе, такие же, как и домашние.
Еще один миф, влияющий на популярность консервированных овощей и фруктов, это мнение об использовании в качестве ингредиентов бракованного или некачественного сырья. Кто-то даже считает, что такой продукт можно изготовить из испорченных сельскохозяйственных культур. Но это всего лишь очередное заблуждение. Изготовление продуктов питания строго регулируется законодательной документацией и контролируется надзорными органами в сфере безопасности пищевой продукции. Если бы практика переработки плохого сырья была повсеместно применима, то уже не осталось бы ни одного завода. Единственное объяснение возникновения этого мифа - это приобретение просроченных или испорченных по другой причине продуктов. После чего слухи порождают подобные домыслы. Один из способ избежать неприятных покупок - внимательное изучение этикетки с указанием даты изготовления и сроков годности, а также визуальный осмотр упаковки на предмет ее целостности. Для того, чтобы нашим покупателям было проще компания “Алые Паруса” выпускает свои товары в прозрачной герметичной упаковке, чтобы вы сразу могли увидеть в каком состоянии находится продукт и приобрести его без сомнений.
Вот такое небольшое исследование, доказывающее, что все мифы и заблуждения абсолютно беспочвенны. В добавок ко всему можно сказать, что маринованные продукты наоборот имеют целый ряд преимуществ и одно из них - доступность в любое время года. В этом случае как раз не нужно беспокоиться, что овощи или фрукты чем-то обработали, чтобы они лучше хранились. Консервированные изделия в этом не нуждаются, ведь они в большинстве случаев термически обработаны и стерилизованы, либо содержат органические кислоты предотвращающие порчу, как в случае квашеных солений. А это значит, что приобрести любимые продукты оптом или в розницу можно не зависимо от того, какой сезон за окном.
