Сочетание маринованных шампиньонов с другими продуктами: лучшие гарниры и закуски
Грибы, хотя и не относятся к овощам, составляют им серьезную конкуренцию на нашем столе. Один из самых популярных видов – шампиньоны – обладают нежным вкусом и плотной консистенностью, что позволяет их готовить разными способами.Чаще всего можно встретить маринованные шампиньоны, которые отлично сочетаются с основными блюдами, а также могут выступать в качестве пряной закуски. Такой готовый продукт можно найти и в каталоге компании “Алые Паруса”, ведь мы на протяжении многих лет развиваем свои технологии и совершенствуем рецептуры. Рассмотрим немного подробнее приготовление маринованных шампиньонов и определим с чем лучше подавать их на стол.
По-домашнему вкусные соленья в промышленных масштабах
Еще пару десятилетий назад домашние заготовки на зиму были одним из главных источников полезной пищи в холодное время года. Но постепенно с развитием пищевой промышленности эту непростую задачу взяли на себя перерабатывающие предприятия. Используя самые простые рецепты и адаптируя их к работе оборудования, технологи смогли создать качественные и по-домашнему вкусные соленья. Например, на нашем предприятии мы выпускаем шесть видов грибов, из которых каждый покупатель сможет выбрать понравившийся вариант. Особое место занимают шампиньоны, что вполне объяснимо. В них нет такого ярко-выраженного вкуса и аромата, как например в груздях, в них отсутствует тягучий маринад, как в опятах, а структура более нежная, чем у вешенок. В своих рецептах мы используем минимум специй и самые деликатные консерванты, чтобы готовые изделия сохраняли максимум полезных веществ, заложенных природой. Маринованные грибы на нашем предприятии готовятся с добавлением соли, пряностей и уксуса. Такой простой состав маринада позволяет обеспечить утонченный вкус и аромат.
С чем подавать маринованные шампиньоны?
Для любителей грибов этот вопрос не вызовет сложностей, ведь некоторые гурманы могут легко сочетать их с любым блюдом. Но если вы все же сомневаетесь в том, как гармонично составить меню, мы можем дать рекомендовать несколько сочетаний:
С блюдами из картофеля. Пожалуй, это один из классических вариантов. Маринованные шампиньоны прекрасно дополнят собой жареный картофель, рагу, пюре или запеканку.
С блюдами из мяса и птицы. В этом случае стоит обратить внимание, что к грибам лучше подходят такие продукты, как отбивные, котлеты, жаркое. Если мясо уже имеет подливу или соус, то грибы могут показаться лишними, так как основное блюдо само по себе достаточно насыщенное. Тоже самое касается и продуктов, приготовленных на огне. С ними лучше подать запеченные грибы, чем маринованные.
Плов из риса, гречки, булгура и других круп. Такой гарнир часто получается рассыпчатым, поэтому маринованные соленья станут хорошим дополнением, благодаря своей сочной и хрустящей текстуре.
Макароны по флотски с фаршем или печенью. Такое блюдо можно приготовить, добавив для большего аромата специи или томатный соус, а можно подать его в сочетании с шампиньонами, которые выгодно подчеркнут вкус основного блюда.
В качестве ингредиента к салатам. Можно найти очень много интересных рецептов - например, “Лесная поляна”, “Подсолнух”, “Гнездо глухаря”.
В качестве одного из ингредиентов для начинок пиццы и конечно, как отдельная закуска на столе.
Как видите, способов подачи этих заготовок огромное количество. Поэтому компания “Алые Паруса” стремится предложить своим покупателям широкий ассортимент продукции на любой вкус, которая займет заслуженное место на полках магазинов, в меню ресторанов и на домашнем столе.
