Маринованные баклажаны и вино: лучшие сочетания
Почти каждое блюдо можно умело включать, как в повседневное, так и в праздничное меню, ведь ни одно торжество не обходится без салатов, закусок, мяса и гарниров. Обычно стол сервируют таким образом, что сначала подают холодные закуски, например нарезку колбас или деликатесов, свежие овощи и соленья, бутерброды и тарталетки. Компания «Алые Паруса» позаботилась о том, чтобы ваш рацион был максимально разнообразным и полезным, поэтому в нашем ассортименте много овощных салатов и разносолов, в том числе маринованные баклажаны, которые еще называют синенькими из-за их оригинального темного цвета.
Если на обычный обед или ужин достаточно жареного картофеля с салатом по-корейски, то к празднику, как правило, добавляются и более сложные сочетания, в том числе напитки, а в частности вино. Так как овощи обычно выступают именно как гарнир, то стоит обращать внимание на основные блюда и в соответствие с этим подбирать вид и сорт напитка. В летний период часто отдают предпочтение продуктам, приготовленным на огне – шашлык, аджапсандал, запеченный на углях картофель, грибы на шпажках. Такие яркие и ароматные закуски прекрасно сочетаются с красным вином невысокой крепости, с бокалом которого можно посидеть на открытом воздухе на любимой террасе.
Салаты из свежих овощей лучше подавать с легкими белыми винами, например, класса совиньон. К томатам неплохо подходят розовые, а к рагу и пасте – красные. С баклажанами сочетаются сразу несколько вариантов, в зависимости от подачи. С холодными закусками, которыми в частности и являются маринованные синенькие, можно предложить гостям розовые сорта по типу вин из Прованса и Тасканы. А для тех, кто любит что-то новое и экстравагантное настоящим открытием станут оранжи – напитки изготовленные традиционным образом, с долгим настаиванием на ягодах (с кожицей, косточками, веточками), после чего напиток приобретает характерный золотистый оттенок. А запеченные баклажаны с томатами и сыром – это верные спутники красных вин.
В компании «Алые Паруса» мы стараемся сохранить все лучшее, что дарит нам лето. Наши маринованные баклажаны в сочетании с корейской морковью или фаршированные квашеной капустой настоящий кладезь витаминов, которые благодаря длительному хранению продуктов доступны круглый год. Если у вас планируется большой праздник – день рождения, новый год, а может быть корпоратив, то такие закуски можно купить даже оптом. Маринованные овощи замечательное дополнение к мясу и гарнирам, которые в свою очередь на крупных застольях не могут обойтись без бокала хорошего вина. Выше мы предложили вам несколько гармоничных сочетаний, которые вы можете взять за основу при составлении праздничного меню. Главное не стоит выбирать высокоградусные напитки, потому что вино является только приятным аперитивом, который повышает аппетит и способствует лучшему усвоению основных блюд. Легкие напитки с тонкими цветочными или ягодными нотками сделают даже новогодний ужин теплее и солнечней, поэтому для прихода гостей мы рекомендуем всегда иметь дома баночку маринованных баклажанов и бутылочку хорошего вина.
