Зеленые соленые помидоры - пикантная закуска вне конкуренции
Каждый день человек употребляет в своем рационе разные овощи и соленья приготовленные из них. Есть наиболее популярные и всеми любимые, а есть необычные, но не менее вкусные и полезные. Одной из таких пикантных закусок являются соленые зеленые помидоры, которые наряду с другими продуктами производит компания «Алые Паруса». Некоторые относятся к таким соленьям настороженно ввиду различных споров по поводу вреда зеленых помидоров для организма, но уже давно известно, что они не несут никакой опасности для здоровья, кроме того - даже обладают внушительным списком полезных элементов и благоприятных свойств.
Что особенного в зеленых помидорах?
Конечно, все знают, что такой цвет это не особенность сорта. Это всего лишь те плоды, которые по каким-то причинам не успели созреть и стать красными. Бывает так, что лето выдалось слишком холодным и с приходом осени на кустах остается слишком много незрелых овощей. Но это не повод совсем отказываться от них, есть множество рецептов, по которым можно приготовить вкусные продукты, например, соленые зеленые помидоры.
В свежем виде они содержат в себе особые вещества гликоалкалоиды - соланин и альфа-томатин, которые способны привести к отравлению при попадании в организм в больших количествах. Но ввиду того, что в сыром виде зеленые помидоры в пищу не употребляют из-за низких вкусовых качеств, вероятность отравления практически исключена. В маленьких же количествах указанные гликоалкалоиды даже полезны - они благоприятно воздействуют на работу сердечно-сосудистой системы, оказывают противовоспалительное действие, борются с вирусами, повышают иммунитет, улучшают пищеварение и являются природными антиоксидантами
Сократить количество гликоалкалоидов в овоще помогает термическая обработка или выдержка в рассоле. Так закуска становится вкусной, полезной и, безусловно, безопасной. Кроме того важно отметить, что бочковые зеленые помидоры сохраняют в себе и заложенные от природы витамины и макроэлементы, такие как: витамины А, В1, В2, В5, РР, железо, натрий, йод, цинк, калий, магний, фосфор и органические кислоты.
Если нет строгих противопоказаний от лечащего врача, как например, при заболеваниях желудка, то употребление нескольких соленых помидоров в качестве добавки к гарниру или в составе салата не повредит, а только обогатит организм полезными веществами.
Как готовят зеленые соленые помидоры на производстве
Компания «Алые Паруса» много лет занимается изготовлением консервированных овощей и фруктов. В нашем ассортименте есть квашеная капуста, моченые яблоки, салаты по-корейски, а также соленые бочковые зеленые помидоры. В домашних условиях не каждый готов заниматься засолкой самостоятельно, ведь для этого нужно подобрать проверенный рецепт, купить качественные овощи и правильные специи. Если боитесь, что закуска может не получиться, мы предлагаем попробовать готовые продукты, произведенные на нашем предприятии.
Процесс приготовления соленых зеленых помидоров не такой сложный, как может показаться. В состав входит минимальное количество ингредиентов - всего лишь помидоры, соль и такие пряности как укроп, хрен, чеснок, перец. Прежде домохозяйки квасили овощи в бочках и кадушках, а на нашем производстве мы используем для этого специальные емкости. После того, как овощи выдержаны в рассоле определенное время согласно рецептуре, их расфасовывают по небольшим контейнерам из пищевого пластика и заливают рассолом, который обеспечит длительное хранение. Для удобства покупателей мы выпускаем упаковки разного объема, чтобы их было легче реализовывать оптом или в розницу.
«Алые Паруса» - попутный ветер для вашего бизнеса
Наши технологи тщательно подходят к выбору ингредиентов - мы используем овощи и фрукты, которые растут в естественных условиях без использования стимуляторов и вредных химических веществ. Предприятие «Алые Паруса» расположено в южном регионе, где достаточное количество солнечных дней и хорошие условия для выращивания растений в теплицах и открытом грунте, что дает нам возможность не только закупать качественное растительное сырье, но и самостоятельно заниматься разведением сельскохозяйственных культур. Такой комплексный подход к работе позволяет нам сохранять одну из лидирующих позиций среди производств консервированных овощей, фруктов и солений, а доступные цены способны заинтересовать не только розничного покупателя, но и оптовых закупщиков. Если вы еще не в их числе, самое время ознакомиться с нашим ассортиментом и сделать первый заказ, чтобы стать на шаг ближе к развитию своего бизнеса.
