Соленые арбузы «Алые паруса»
Лето, - пора фруктов и ягод. Многие особенно любят арбузы, позволяющие утолить жажду, но не несущие нагрузку для пищеварения. Чтобы сохранить их вкус, делают варенье, компот, желе и т.д. Интересным вариантом является посол арбуза.
Процесс заготовки
Существует много рецептов посола плодов. Для этой цели больше подойдут незрелые ягоды небольшого размера. Чтобы комфортно разложить их в емкость, применяется деревянная бочка. Она должна быть предварительно ошпарена, чтобы избавиться от бактерий, плесени, грибка, загрязнений.
Технология приготовления предполагает разные пропорции жидкости и соли. Есть вариант, где используется смесь с сахаром. Количество песка берется произвольное, на усмотрение автора. После заполнения раствором плодов сверху размещается гнет, бочка отправляется в холодное место для сохранения свежести. На готовность содержимого отводится 3-4 недели.
Чтобы узнать, придется ли по вкусу такая рецептура, можно купить соленые арбузы в ведре. Небольшой объем порции позволит семье попробовать соленье и при этом не огорчиться при негативных ощущениях.
Где приобрести
Купить арбузы соленые в ведре кажется сложной задачей. Это необычное блюдо, даже кажется несуразным. Но оно прекрасно освежает, дополняет достоинства ягоды при жаркой погоде. Такой плод может использоваться как гарнир к мясным блюдам или самостоятельная закуска.
Компания «Алые Паруса», занимающаяся заготовкой фруктов и овощей, также изготавливают маринованные, соленые, консервированные разносолы. Полосатые плоды, - не исключение, благодаря необычным вкусовым качествам они приобретают все большую популярность. Поэтому при желании можно обратить внимание на интересующий продукт, уже расфасованный в тару. Благодаря герметичности упаковки, соленье не теряет свежести, вкусовых качеств.
