Морская капуста - удивительный салат, подаренный природой
Человеческий организм для его нормальной работы нуждается в различных питательных веществах. Ему требуются белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, органические кислоты, витамины и минералы. Для получения всех необходимых элементов нужно правильно построить свой рацион. Он должен быть комплексным и состоять из продуктов растительного и животного происхождения. Каждый выбирает то, что ему по вкусу. Для салатов большинство людей предпочитает приобретать овощи и зелень, выращенные преимущественно в теплицах и в открытом грунте на полях. Но помимо привычных огурцов и помидоров в свое меню стоит время от времени добавлять экзотический деликатес - морскую капусту, так как в ней содержится ряд полезных макро- и микроэлементов.
Морская капуста - это бурая водоросль ламинария, произрастающая в основном в водах северных морей. В качестве продукта питания она очень популярна в дальневосточных странах - Японии, Корее, Китае. Из нее готовят салаты и закуски, добавляют в супы, мясные блюда, выпечку. В рационе российского потребителя она пока занимает не настолько значимое место, но любителей все равно немало.
Интерес к морской капусте возникает не только у гурманов, но и у специалистов-медиков. Все дело в ее уникальном составе. Ламинария - признанный лидер по содержанию йода, который необходим для роста и развития тканей, обмена веществ, терморегуляции и энергообмена. Также он входит в состав тиреоидных гормонов, работа которых обеспечивает нормализацию уровня глюкозы в крови, усиливает расщепление жиров, оказывает влияние на водный обмен, повышает психическую энергию и мыслительную активность. Уровень йода в организме особенно важно контролировать при наблюдении детей, подростков, беременных женщин, и при необходимости вовремя восполнять его дефицит.
Кроме йода, в составе морской капусты содержатся не менее важные вещества. Такие как клетчатка, растительный белок, полисахариды, целый ряд витаминов и минералов - А, В, С, Е, РР, D, К, калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо.
Иногда ламинарию называют морским женьшенем, ведь ее полезные свойства поистине удивительны. Морская капуста помогает при похудении, потому что является низкокалорийным, но в тоже время сытным продуктом. После приема пищи чувство насыщения длится 2-3 часа, что способствует выработке определенного диетического режима. Однако не стоит допускать ее чрезмерного употребления во избежание нарушения работы кишечника.
Благодаря поступлению в организм йода, содержащегося в водорослях, нормализуется работа щитовидной железы и выравнивается гормональный фон. Железо, входящее в состав ламинарии участвует в процессе кроветворения и предупреждает возникновение анемии. Положительное влияние оказывается также на иммунную систему, артериальное давление и память.
Включая морскую капусту в свой рацион, вы восполните запас полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма и предотвращения ряда заболеваний. А разнообразие блюд из нее настолько широкое, что этот необычный деликатес добавить в свое меню сможет каждый.
Основные этапы производства морской капусты
Кроме внушительного послужного списка полезных свойств, интересен тот факт, что ламинария способна расти весь свой жизненный цикл, а это более 10 лет. Скашивание зеленой массы выполняется во время отливов. Сбор бурой водоросли в промышленных масштабах осуществляется вдали от крупных городов, в которых находятся перерабатывающие предприятия и точки реализации продукции, где можно купить морскую капусту в готовом виде. Поэтому из-за удаленности пищевых комбинатов заготовки поступают туда в сушеном виде, так они гораздо лучше переносят транспортировку и занимают меньше места. В последующем на заводах сырье подвергается определенной технологической и термической обработке в соответствии с рецептурой, в результате чего получается продукт готовый к употреблению.
Каждая торговая марка имеет свой собственный ассортимент изделий. В каталоге продуктов компании «Алые Паруса» представлена маринованная морская капуста, приготовленная по классическим рецептам, а также:
Готовый продукт упакован в прозрачные пластиковые контейнеры различного объема, что позволяет визуально оценить качество салатов и выбрать понравившийся вариант для снабжения кафе и ресторанов, розничной торговли или индивидуального потребления.
Интерес к ламинарии обусловлен широким спектром ее полезных свойств. Содержащиеся в ней макро- и микроэлементы равносильны тем, что встречаются в морепродуктах и рыбе, но цена морской капусты гораздо ниже, а значит, позволить ее себе может покупатель даже со средним бюджетом.
«Алые Паруса» - вашему бизнесу с нами по пути
В сфере сельского хозяйства и переработки продуктов растительного происхождения наша компания работает с 2004 года. Производство «Алые Паруса» расположено в южном солнечном регионе, с хорошей инфраструктурой и развитой логистической системой. Благодаря этим важным критериям у нас налажена поставка качественного сырья от местных фермерских хозяйств. Для получения морской капусты, которую конечно мы не можем вырастить в Ростовской области, у нас есть надежные партнеры, которые обеспечивают наше предприятие сырьем.
Все ингредиенты, попадающие в цеха, обязательно подвергаются входному контролю. Готовая продукция также проходит проверку, перед тем как она поступит на склад и дальнейшую реализацию. Пищевая отрасль требует повышенного внимания к изделиям, ведь от качества напрямую зависит здоровье потребителей.
Товары компании «Алые Паруса» за время работы фирмы многократно отмечались высокими наградами отраслевых конкурсов регионального и всероссийского уровня. В том числе на выставке «Ростов гостеприимный», проходящей под эгидой Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области морская капуста нашего производства была удостоена звания продукт года. Также она была отмечена золотой медалью на всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень». Такие достижения показывают, что наши труды оправданы, а результатом общих стараний персонала становятся полезные и качественные продукты, которые приносят пользу покупателям.
Нашу продукцию узнают на полках магазинов, она пользуется спросом и доступна каждому покупателю. Морская капуста, упакованная в пластиковые прозрачные контейнеры, хорошо продается в емкостях различного объема - маленькие баночки подходят для розничной торговли в супермаркетах и гастрономах, а варианты побольше удобны для кафе, ресторанов или продажи ламинарии на развес. Если ваш бизнес связан с реализацией продуктов питания, то наш ассортимент наверняка будет вам интересен. В каталоге вы можете найти самые разнообразные бочковые соленья и маринованные овощи, например квашеную капусту, морковь по-корейски и даже грибы.
Наша компания всегда открыта к диалогу и взаимовыгодному сотрудничеству. Не зависимо от того опытный вы предприниматель или начинающий, мы будем рады видеть вас под нашими парусами. Не бойтесь открывать новые горизонты, развивайте свой бизнес вместе с нами.
