Моченые яблоки: вкусовое разнообразие на протяжении года
Необычное соленье с многолетней историей
В настоящее время принято считать, что большинство солений состоит из овощей. Но пару-тройку столетий назад не менее популярным блюдом считались вкусные моченые яблоки. Для их приготовления отбирали осенние и зимние сорта светлого окраса и с плотной мякотью. Плоды должны были быть небольшими и неповрежденными. Емкость для засола представляла собой кадку или бочку, преимущественно из древесины дуба. Дно и стенки устилались ошпаренной соломой, а плоды укладывались плотными рядами. После все заливалось подготовленным рассолом и накрывалось крышкой и прессом. Обязательно нужно было следить за количеством жидкости в бочке, потому что яблоки хорошо впитывают в себя воду. При необходимости следовало доливать рассол, так как его недостаток мог привести в порче продукта.
Современные технологии в производстве легендарных солений
Постепенно люди перестали заготавливать моченые яблоки на зиму дома ввиду трудоемкости процесса. Но интерес к такому блюду не исчез. Поэтому производственные предприятия взяли на себя задачу по приготовлению этих солений и снабжение ими покупателей.
Компания «Алые Паруса» использует для создания продукции новейшие технологии и передовое оборудование. Мы берем только натуральные ингредиенты и специи, полученные от надежных поставщиков, поэтому вы можете быть уверены в качестве готовой продукции. Дубовые бочки и кадки остались в прошлом, но вкус исторического блюда такой же неповторимый и оригинальный, как и прежде. На нашем предприятии каждый этап производства под строгим контролем - от проверки исходного сырья до упаковки. Емкости, в которые мы помещаем готовую продукцию, выполнены из прозрачного пластика, поэтому при покупке вы легко можете визуально оценить внешний вид и качество товара.
Полезный продукт круглый год
В давние времена обеспечивать зимой организм здоровой и полезной пищей тоже было непросто. Тогда еще не были распространены теплицы или большие технологические склады. Поэтому единственным способом сохранения овощей и фруктов было соление. Вкусные моченые яблоки на зиму, как и другие продукты заготавливались не просто так, а чтобы в холодное время года люди могли восполнять запасы витаминов и минералов. Дело в том, что яблоки имеют достаточно впечатляющий состав и содержат витамины В1, В2, В6 и В9, А, С, Е, К, РР, а также кальций, железо, калий, йод. Периодическое употребление в пищу яблок способствует повышению иммунитета, улучшению пищеварения, ускорению обмена веществ, подержанию нормального уровня холестерина, улучшению кожи. Именно поэтому рекомендуется иногда баловать себя такими интересными и необычными солениями.
Продукцию компании «Алые Паруса» можно встретить в разных уголках страны и даже в соседних государствах. Салаты и закуски продаются в небольших магазинах и крупных супермаркетах, их покупают для предприятий общественного питания и для домашних застолий. Мы работаем с крупным и мелким оптом, поэтому у нас можно выгодно купить соленья для дальнейшей розничной продажи или для сервировки банкета на большом мероприятии. Если вы ищите лучшие моченые яблоки, попробуйте продукцию, изготовленную под нашим брендом. Может оказаться, что это именно то, что вам нужно.
